가공식품과 화학조미료 없는 음식을 찾기 어려운 요즘 엄마들은 불안해질 수밖에 없습니다. 사랑하는 가족에게 신선한 식품만을 항상 먹으면 좋지만 바쁜 현대인들에게는 생각만큼 쉽지가 않습니다. 식품에 들어가 있는 첨가물들을 알고 적절하게 섭취하면 문제없다고 하니 식품첨가물은 무엇인지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 식품첨가물이란 식품을 제조, 가공 조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白)또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말합니다. ※ 식품첨가물의 용도별 분류 용 도 설 명 예 시 감미료 식품에 단맛을 부여하는 식품첨가물 아세설팜칼륨 고결방지제 식품의 입자 등에 서로 부착되어 고형화되는 것을 감소시키는 식품첨가물 이산화규소 거품제거제 식품의 거품 생성을 방지하거나 감..