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베리류가 좋은 이유는 항산화 때문입니다. 베리류에는 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민 C, 비타민 E 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베리류에는 블루베리, 링곤베리, 라즈베리, 블랙베리, 크랜베리 등이 있고 모두 맛과 영양이 뛰어나지만 이번에는 링곤베리에 대해서 알아보겠습니다.
ㆍ링곤베리란
링곤베리(Lingonberry)는 유럽, 북미 및 아시아 북부 지역이 원산인 작고 붉은 베리입니다. 붉은색의 작은 열매를 맺고, 신맛이 강합니다. 링곤베리는 비타민C, 비타민E, 프로안토시아닌, 폴리페놀 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
ㆍ링곤베리의 효능
1) 항산화: 링곤베리는 자유 라디칼을 중화하여 세포 손상을 막는 항산화 작용을 합니다. 심혈관 건강개선에 도움을 주며 노화를 지연시키는 효과가 있습니다.
2) 면역력 강화: 링곤베리는 면역체계를 강화시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 감기와 같은 질병 예방효과도 있습니다.
3) 당뇨예방 : 링곤베리는 혈당 수치를 낮춰 당뇨예방에도 효과적입니다.
4) 체중감량 : 링곤베리는 칼로리가 거의 없으며 식욕억제에도 효과가 있습니다. 체내 대사를 촉진시키는데 효과적입니다
ㆍ그럼 항산화란 무엇인가?
항산화물질은 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 역할을 합니다. 활성산소는 체내에서 자연적으로 생성되기도 하지만 흡연, 스트레스, 자외선 노출 등 외부환경에 의해서도 생성될 수 있습니다.
활성산소를 세포의 DNA를 손상시키고, 암, 심장병, 뇌졸중 등의 질병을 유발할 수 있습니다. 항산화물질은 이러한 활성산소를 제거하여 세포를 보호하고, 질병을 예방하는 역할을 합니다.
항산화물질을 포함한 식품으로는 비타민C, 비타민E, 베타카로틴, 폴리페놀 등이 있습니다. 비타민 C는 신선한 과일과 채소에 많이 함유되어 있습니다. 비타민 E는 견과류, 씨앗, 식물성 기름등에 많이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 토마토, 당근, 망고, 파프리카 등에 많이 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 녹차, 커피, 와인, 과일, 채소 등에 많이 함유되어 있습니다.
항산화 물질은 식품으로 섭취하는 것이 좋습니다. 항산화물질 보충제는 과다 섭취 시 부작용 발생우려가 있습니다.
ㆍ활성산소란?
활성산소란 화학적으로 불안정하여 산화력이 높은 입자를 말하는데 이는 세포손상과 질병의 원인이 될 수 있습니다. 활성산소를 유발하는 것들은 다양하게 있으며 이중 몇 가지를 알려드리겠습니다.
1) 자외선 : 자외선은 우리의 피부에 세포손상을 유발합니다.
2) 대기오염 :공기 중에 오염 물질은 활성산소를 발생시키는 요인입니다.
3) 담배: 담배연기 성분증 일부는 활성산소를 유발합니다.
4) 음식 : 높은 지방함량과 인공첨가물이 많은 가공식품은 활성산소를 유발합니다.
5) 약물 및 화학물질 : 일부약물(예를 들어 항암제 등)과 화학물질은 세포 및 조직을 손상시킵니다.
6) 스트레스 :스트레스 또한 활성산소를 유발하는 중요한 요인입니다.
ㆍ링곤베리 부작용
이렇게 효과가 좋은 링곤베리는 착하게도 특별한 부작용은 없다고 알려져 있습니다. 그러므로 남녀노소 누구나 섭취가 가능합니다. 다만 타닌 성분이 들어 있어서 많이 섭취하면 복통과 설사를 유발해 배가 아플 수 있습니다. 권장량은 소주 1잔 분량인 50~60ml 정도가 좋습니다.